陈述性知识，是指个人有意识地提取线索而能直接陈述的知识，是用来描述世界，回答“世界有什么”问题的知识。程序性知识，是指个人没有有意识地提取线索、只能借助某种作业形式间接推论其存在的知识。程序性知识是一套办事的操作步骤，是关于“怎么办”的知识。根据上述定义，下列归类正确的是：

参考解析：

第一步，看提问方式，本题属于选是题。
第二步，找关键信息。
①陈述性知识：个人有意识地提取线索而能直接陈述的知识，是用来描述世界，回答“世界有什么”问题的知识；
②程序性知识：个人没有有意识地提取线索、只能借助某种作业形式间接推论其存在的知识；是一套办事的操作步骤，是关于“怎么办”的知识。
第三步，辨析选项。
A项：“中国的首都是北京”，符合“个人有意识地提取线索而能直接陈述的知识，是用来描述世界，回答‘世界有什么’问题的知识”，符合陈述性知识定义；“乘除运算”，符合“是一套办事的操作步骤，是关于‘怎么办’的知识”，符合程序性知识定义；
B项：“水到100℃沸腾”和“水的分子式是H2O”，均符合“个人有意识地提取线索而能直接陈述的知识，是用来描述世界，回答‘世界有什么’问题的知识”，符合陈述性知识定义，排除；
C项：“骑马射箭”和“红灯停、绿灯行”，均符合“是一套办事的操作步骤，是关于‘怎么办’的知识”，符合程序性知识定义，排除；
D项：“修自行车”和“音乐赏析”，均符合“是一套办事的操作步骤，是关于‘怎么办’的知识”，符合程序性知识定义，排除。
因此，选项A选项。