(单选题)
微藻类在解决世界饥饿和营养不良问题上具有巨大潜力,可作为“末日食物”的备选。全球有超过72500种藻类生活在淡水和海水中,较大的称为大型藻类,它们占所有物种的20%,剩下的80%由微藻组成。微藻富含蛋白质、抗氧化剂、植物性维生素和omega-3脂肪酸等矿物质,与其他作物相比较,藻类种植消耗的土壤少,且培养所需的水量也可以减少90%;同时也含有较高的蛋白质。根据相关研究,微藻的蛋白质产量每年每公顷4—15吨,远高于小麦、豆类每年每公顷0.6—1.2吨的蛋白质产量。但是,微藻通常具有“草味”、鱼腥味,限制了其在市场中的使用。目前,英国的藻类公司开发了一种创新技术来解决上述问题,降低了微藻的叶绿素含量,减少其“草味”,同时保留天然营养。未来,有望生产出更有营养、味道更好的纯素微藻类食品。
根据这段话,下列说法正确的是:
A.大型藻类富含蛋白质、抗氧化剂、植物性维生素和omega-3脂肪酸等矿物质
B.微藻类提供的蛋白质质量优于小麦、豆类等传统作物
C.目前已有成熟的技术可消除微藻类的鱼腥味
D.微藻类食物的来源广泛、生产成本低
参考答案:D
参考解析:
第一步,分析文段,将选项与文段一一对应。
第二步,辨析选项。A项对应第三句“微藻富含蛋白质、抗氧化剂、植物性维生素和omega-3脂肪酸等矿物质”,文段是“微藻”,选项是“大型藻类”,偷换概念,排除。B项对应“微藻的蛋白质产量每年每公顷4—15吨,远高于小麦、豆类每年每公顷0.6—1.2吨的蛋白质产量”,文段比较的是产量,没有比较质量,排除。C项对应“目前,英国的藻类公司开发了一种创新技术来解决上述问题,降低了微藻的叶绿素含量,减少其‘草味’”,文段没有提到“已有成熟的技术可消除微藻类的鱼腥味”,排除。D项对应“全球有超过72500种藻类生活在淡水和海水中”以及“与其他作物相比较,藻类种植消耗的土壤少,且培养所需的水量也可以减少90%;同时也含有较高的蛋白质”,符合文意,当选。
因此,选择D选项。