(单选题)

研究表明，橄榄油中的不饱和脂肪酸能有效降低人体血脂水平并软化血管。因此，吃橄榄油可以在一定程度上预防心脏病,包括动脉粥样硬化、冠心病、高血压等。但有研究人员认为，食用橄榄油不一定能够有效控制血脂水平并预防由高血脂引起的各种疾病。
以下哪项如果为真，最能支持上述研究人员的观点？

A.橄榄油是脂肪，长期食用橄榄油容易引起肥胖

B.橄榄油常被制成保健品，橄榄油软胶囊，方便服用

C.不饱和脂肪酸不稳定，接触阳光、空气等易氧化分解

D.学术界对服用橄榄油控制体内血脂的观点尚未定论

参考答案：C

参考解析：

第一步，确定题型。
根据提问方式中的“假设”，确定为加强论证。
第二步，找论点和论据。
论点：食用橄榄油不一定能够有效控制血脂水平并预防由高血脂引起的各种疾病。
论据：研究表明，橄榄油中的不饱和脂肪酸能有效降低人体血脂水平并软化血管。因此，吃橄榄油可在一定程度上预防心脏病,包括动脉粥样硬化、冠心病、高血压等。
第三步，辨析选项。
A项：无关选项。该项指出长期食用橄榄油容易引起肥胖，话题不一致。
B项：无关选项。该项指出橄榄油常被制成保健品，话题不一致。
C项：增加论据。该项不饱和脂肪酸不稳定，非常容易氧化分解，那么说明食用橄榄油时由于不饱和脂肪酸的易氧化分解，会导致食用橄榄油并不一定能达到获取不饱和脂肪酸的目的，也就不一定能有效遏制血脂水平并预防由高血脂引起的各种疾病。
D项：不明确项。该项指出学术界对服用橄榄油控制体内血脂的观点尚未定论，那么最终的结论会是什么不确定。
因此，选择C选项。

知识点：加强论证判断推理逻辑判断公务员省考