(单选题)
菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，豆腐里含有较多的钙质。当两者同时进入人体内，可以在体内发生化学变化，生成不溶性的物质，这种物质在人体内沉积会形成结石，所以菠菜和豆腐最好不要一起吃。这种不溶性的物质是：
A.碳酸钙
B.草酸钙
C.硫酸钙
D.磷酸钙
参考答案：B
参考解析：
第一步，本题考查生活常识。
第二步，菠菜中富含草酸，豆腐中富含钙，草酸遇到钙，就会发生化学反应，变成草酸钙；而草酸钙在肾脏里积累，就变成了肾结石。
因此，选择B选项。
知识点：生活常识 人文科技 生活常识 事业单位 公基
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