(单选题)

有研究显示，让试验对象每天摄入50克黑巧克力，15天后，这些人不仅血糖值有所下降，而且血液中的好胆固醇浓度增加了20%，坏胆固醇浓度减少了20%，摄入同样的量的白巧克力的人却未能收获同样的健康益处。有趣的是，人们常常担心巧克力受热融化后所含的抗氧化物质活性消失，但在试验中，即便是那些化掉之后重新凝固、外表看起来十分不体面的“陈年巧克力”，依然拥有强大的抗氧化能力，对试验对象的血糖和血脂控制有益。
以下无法从上述文字得知的是：

A.黑巧克力的血糖控制效果比白巧克力更好

B.白巧克力无法改善血液中的胆固醇浓度

C.巧克力中抗氧化物质的活性受热后不会完全消失

D.黑巧克力的抗氧化能力有助于血糖的控制

参考答案：B

参考解析：

第一步，分析文段，将选项与文段一一对应。
第二步，辨析选项。A项对应“有研究显示……这些人不仅血糖值有所下降，而且血液中的好胆固醇浓度增加了20%，坏胆固醇浓度减少了20%，摄入同样的量的白巧克力的人却未能收获同样的健康益处”，可知黑巧克力的血糖控制效果，符合文意。B项对应“摄入同样的量的白巧克力的人却未能收获同样的健康益处”，文段并未介绍白巧克力无法改善胆固醇浓度，B项表述过于绝对。C项对应“即便是那些化掉之后重新凝固、外表看起来十分不体面的‘陈年巧克力’，依然拥有强大的抗氧化能力”，C项表述正确。D项对应“依然拥有强大的抗氧化能力，对试验对象的血糖和血脂控制有益”，可知黑巧克力的抗氧化能力有助于血糖的控制，D项表述正确。
因此，选择B选项。

知识点：细节理解言语理解与表达片段阅读公务员省考