(单选题)

我国食品制造加工业尤其是农副产品初加工业的水平总体仍相对偏低，一些地区农副产品初加工业处于转型发展的过渡阶段，常常出现规模做大了、技术跟不上、管理更是落在后面的情况。一些传统的制作方法，已经不容于现代人的卫生观念；食品卫生管理粗放、制度落实不到位，更是比比皆是。在这种格局下，出现“老坛酸菜”事件，有一定的必然性。要从“老坛酸菜”事件中吸取教训的，绝不仅限于岳阳市华容县、君山区的相关部门和企业，整个食品行业及所在地方都应引以为戒、举一反三，来一场彻底的自我革新。
这段文字接下来最有可能讨论的是：

A.加强食品安全监管，促进食品行业健康发展

B.政府强化监督，企业严格自律，确保食品安全

C.健全食品企业食品安全自律机制

D.食品安全需要严厉的立法和执法

参考答案：B

参考解析：

第一步，快速浏览文段，判别文段话题落脚点。文段首句交代我国食品制造加工业现状。第二句重点提出我国食品安全问题，并分析问题。第三句通过“老坛酸菜”事件进一步论述问题。最后，给出解决食品安全问题的对策，即政府和企业应引以为戒，自我革新。所以文段话题为“食品安全问题”解决的对策。
第二步，对比选项。B项是对“食品安全问题”对策的具体论述，可以是下文论述的内容。
因此，选择B选项。

知识点：下文推断言语理解与表达语句表达公务员省考