(单选题)
人们在厨房做菜时，如果不小心把水滴进热油锅中，常常会发生溅油的现象。这是因为：
A.水与油一起加热产生了化学反应，释放出热量
B.水密度比油大而沸点比油低，会在油面下迅速汽化
C.油在加热情况下与水相溶，更容易蒸发而产生气泡
D.水在加热时对流速度加快，与油发生摩擦而产生了热量
参考答案：B
参考解析：
第一步，本题考查生活常识。
第二步，水的密度大于油的密度，所以水沉入油中并缓慢接近锅底。又因水的沸点小于油的沸点，遇热时水先沸腾并蒸发成气体向上弹出，带出油和未完全蒸发的水珠，发生溅油现象。
因此，选择B选项。
知识点：生活常识 常识判断 科技 公务员 国考
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