下列说法错误的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析，且需选出错误的一项。
第二步，A选项，考查基期倍数。定位文字材料，“（2011年）稻谷亩产量为446千克，提高33千克，增长7.4%；小麦322千克，提高71千克，增长28.1%。”根据公式：基期倍数＝，代入数据：≈1.6，即2002年全国稻谷亩产量约为小麦的1.6倍，正确。
B选项，考查现期平均数计算。定位文字材料，“2011年全国粮食产量57121万吨，人均粮食产量为425千克。”根据总人口＝，代入数据：≈13.44（亿人），即2011年末全国总人口约为13.44亿人，正确。
C选项，考查基期量计算。定位文字材料，“2011年平均每个农业劳动力的粮食产量为2148千克，比2002年增长72.2%。”根据公式：基期量＝，代入数据：≈1247（千克），即超过1200千克，错误。
D选项，考查简单计算和差类。定位文字材料，“2011年全国粮食产量57121万吨，人均粮食产量为425千克，超过国家粮食安全标准25千克。”2011年执行的国家粮食安全标准是人均粮食产量425－25＝400（千克），正确。
因此，选择C选项。