(单选题)

中国有着悠久的烹饪历史。下列关于烹饪的说法与历史事实不符的是：

A.“豆”在商周之时更多是指一种盛食物的器具

B.“蒸”这种烹饪方法直到北宋时期才得以普及

C.春秋时期的中国人在烹饪时已经会使用醋来调味

D.被后世称作“庖厨祖师”的厨师是春秋时的易牙

参考答案：B

参考解析：

第一步，本题考查传统民俗并选错误项。
第二步，旧石器时代，人们尚未掌握人工取火，吃不上熟食，只能是茹毛饮血。因此这一时期还谈不上饮食文化。此后，古人开始掌握了钻燧取火的技术之后，人们的饮食方式和结构都迎来了质的飞跃，饮食文化逐渐出现了萌芽状态。此后，随着青铜器的出现，古人用以烹饪的器具出现了较快的发展，出现了“鼎”“釜”“甑（蒸锅）”等烹具，极大地推动了饮食方式的改变。唐代时期，“脍”“炙”和“煮”基本上就是当时最重要和最主流的烹饪方式了。
B项中“直到北宋时期才得以普及”说法错误，B项当选。
因此，选择B选项。

知识点：传统民俗常识判断人文公务员省考