(单选题)
最适合做这篇文章标题的是：
A.野生植物的“驯化”历程
B.科技考古揭示先民“吃什么”
C.粟黍类食物，远古的珍宝
D.探寻考古遗址，又有新发现
参考答案：B
参考解析：
第一步，分析文章。文章首段围绕先民的“口粮”这一话题提出三个问题。接着指出通过“同位素分析、碳十四测年技术、残留物分析、古DNA研究”等一系列技术手段，考古学家发现先民万余年前就开始选择、驯化和栽培粟黍等植物了。第二段到第五段分别介绍“同位素分析、碳十四测年技术、残留物分析、古DNA研究”等四种技术在此项考古工作中的具体作用。最后一段表示粟黍属于先民和家畜食物中的一小部分。文章为“总-分”结构，主要介绍技术手段帮助我们考古先民吃什么。
第二步，对比选项。B项“科技考古揭示先民‘吃什么’”是对文章主旨的同义替换，适合作为文段的标题。A项、C项和D项均未体现“利用技术手段考古”，偏离文章主要话题，排除A项、C项和D项。
因此，选择B选项。
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