(单选题)

陈皮不仅能入药，还常可用作泡茶、煮粥、煲汤、烹调、做凉果等。例如，《金匮要略》记载的生姜橘皮汤，功效主要是行滞、止呕，可治干呕、手足厥冷等症。陈皮、生姜是常用祛痰止咳对药。陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可以散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。两味合用，能起到降逆止呕、行气化痰、散寒止咳的作用。
对这段文字理解正确的是：

A.《金匮要略》是第一部记载陈皮药用的古代书籍

B.陈皮有很多功用，如泡茶、煮粥、煲汤、烹调等

C.陈皮味辛、甘，性温，可以理气和中、降逆止呕

D.陈皮、生姜、大蒜、洋葱等是常用祛痰止咳对药

参考答案：B

参考解析：

第一步，分析文段，将选项与原文一一对应。
第二步，辨析选项。A项对应第二句“《金匮要略》记载的生姜橘皮汤，功效主要是行滞、止呕，可治干呕、手足厥冷等症”，“第一部”无中生有，不符合文意。B项符合原文，对应首句“陈皮不仅能入药，还常可用作泡茶、煮粥、煲汤、烹调、做凉果等”。C项歪曲文意，根据第四句“陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰”，把“苦”偷换为“甘”，不符合文意。D项对应第三句“陈皮、生姜是常用祛痰止咳对药”，“大蒜、洋葱”为无中生有表述，不符合文意。
因此，选择B选项。

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