(单选题)
生产、销售有毒、有害食品是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是：
A.某卖场使用过期变质的鸡腿，经过处理后用来制作炸鸡
B.某地下加工窝点为提高所腌制熟食的销售品相，在加工过程中添加苏丹红
C.某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂——山梨酸钾，但并未在包装上予以注明
D.某食品厂在所生产的一款糖果中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害
参考答案：B
参考解析：
第一步，根据提问方式，确定为选是题。
第二步，找关键信息。
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
第三步，辨析选项。
A项：“过期变质的鸡腿”并不属于非食品原料，不符合定义；
B项：“加工过程中添加苏丹红”属于掺入有毒、有害的非食品原料，符合定义；
C项：“添加了食品添加剂——山梨酸钾”属于添加食品原料，不符合定义；
D项：“添加食用色素超标”，添加的是食品原料，只是用量超标，不符合定义。
因此，选择B选项。
知识点：单定义 判断推理 定义判断 公务员 省考
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