赵甲是某县国有物资公司经理，在物资公司招投标过程中，一家外地A公司通过完全合法的方式中标。赵甲随后向中标的A公司谎称：此次招投标工作共花费了80万元，但物资公司现在资金极为紧张，希望贵公司能承担一半。A公司遂按赵甲的示意将40万元打到了物资公司长期挂账的一家饭店的账号，并收到了该家饭店开具的发票。但实际上赵甲将这40万元据为己有。上述案例中，赵甲的行为构成：

参考解析：

第一步，本题考查刑法分则知识。
第二步，根据2021年版《刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。根据2021年版《刑法》第三百八十五条，受贿罪指国家工作人员利用职务上的便利，实施索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益，从而构成的犯罪。想象竞合犯也称观念的竞合、想象的数罪，是指基于数个不同的具体罪过，实施一个犯罪行为，同时侵犯数个犯罪客体，触犯数个异种罪名的情况。我国刑法没有明文规定的想象竞合犯，但这一概念在刑法理论上一直是被承认的，并为司法实践所普遍接受。本题中，所谓招投标工作共花费了80万元是一个虚假的事实。赵甲通过欺骗的方法让中标的A公司给自己好处，其一个犯罪行为触犯了诈骗罪与受贿罪两个罪名，赵甲成立诈骗罪与受贿罪的想象竞合犯。想象竞合犯的处罚原则，即于犯罪行为所触犯之各罪中，从一重罪处罚，即依照行为触犯的数个罪名中法定刑较重的犯罪定罪处刑，而不实行数罪并罚。所以对赵甲应予以诈骗罪和受贿罪择一重罪处罚。ABD项错误，C项正确。
因此，选择C选项。