能够从上述资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，混合增长率计算。2017年1—4月份的餐饮收入增长率为10.9%。限额以上单位餐饮收入增长率为7.5%，根据混合增长率口诀，限额以下单位餐饮收入增长率应大于10.9%，所以限额以上单位餐饮收入增长率慢于限额以下单位餐饮收入增长率，错误。
B选项，和差类。2017年1—4月份的实物商品网上零售额为14617亿元，全国社会消费品网上零售额为19180亿元，所以非实物商品网上零售额为19180-14617=4563（亿元），不到5000亿元，错误。
C选项，求比重。根据比重=部分量/整体量， 代入数据可得2017年4月份粮油、食品类限额以上单位商品零售额占限额以上单位商品零售总额的比重为，则大于一成，正确。
D选项，混合增长率计算。2017年1—4月份烟酒类限额以上单位商品零售额增长率为9.6%，2017年4月份烟酒类限额以上单位商品零售额增长率为8.9%，根据混合增长率口诀，2017年一季度烟酒类限额以上单位商品零售额增长率应大于9.6%，错误。
因此，选择C选项。