下列选项可以从材料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，现期平均数计算。定位表格可知，2017年全国稻谷播种面积与单位面积产量均低于2018年，根据产量＝播种面积×单位面积产量，所以2017年全国稻谷产量（6912×30176）＜2018年的全国稻谷产量（7027×30189），错误。
B选项，求比重。定位表格和本篇材料其他题计算结果，可知2018年全国粮食总产量为65787万吨，小麦的播种面积为24268千公顷，单位面积产量为5416公斤/公顷。根据产量＝播种面积×单位面积产量，得2018年小麦产量为24268×5416×（公斤）≈2.43×5416（万吨）≈13161（万吨）。根据比重＝部分量/整体量 ，得2018年小麦产量占全国粮食产量的比重为 ≈20%，正确。
C选项，求比重。定位表格可知，2017年全国薯类播种面积8937千公顷，夏粮、旱稻与秋粮的播种面积分别为27410千公顷、5463千公顷、79346千公顷。根据比重＝部分量/整体量 ，分子分母整体截位舍相同处理，2017年全国薯类播种面积占总播种面积的比重为 ＜10%，错误。
D选项，和差比较。定位表格可知，2017年夏粮、旱稻与秋粮的播种面积分别为27410千公顷、5463千公顷、79346千公顷，2018年分别为26703千公顷、4791千公顷、85543千公顷。结合C选项，加法比较截位舍相同处理，2017年（1122）低于2018年（267＋48＋855＝1170），播种面积呈上升趋势，错误。
因此，选择B选项。