(单选题)
现代营养学充分肯定了粗粮对于人体健康的益处,主要表现在粗粮会使血糖波动更小、有助于减肥和通便等方面。科学数据表明,同等条件下,粗粮的血糖生成指数普遍比细粮低,主要是因为,膳食纤维本身无法被消化酶分解,还能够降低淀粉酶与淀粉的接触程度,减缓消化速度。有人据此认为,吃粗粮能降血糖。
以下哪项如果为真,最能削弱上述观点?
A.粗粮磨成粉后,营养成分会因接触氧气而氧化,导致营养价值下降
B.不同的烹饪加工方式对粗粮的血糖生成指数会有不同的影响
C.相对于细粮而言,吃粗粮升高血糖的程度较小,但并不意味着吃粗粮可以降血糖
D.血糖偏高的人长期只吃粗粮,会给消化系统带来过多负担,增加患胃肠道疾病的风险
参考答案:C
参考解析:
第一步,确定题型。
根据提问方式中的“最能削弱”,确定为削弱论证。
第二步,找论点和论据。
论点:吃粗粮能降血糖。
论据:科学数据表明,同等条件下,粗粮的血糖生成指数普遍比细粮低,主要是因为,膳食纤维本身无法被消化酶分解,还能够降低淀粉酶与淀粉的接触程度,减缓消化速度。
第三步,辨析选项。
A项:无关选项。该项讨论的是粗粮磨成粉后营养价值下降的原因,与论点“吃粗粮能降血糖”无关,论题不一致,排除。
B项:不明确项。该项讨论的是“不同的烹饪加工方式对粗粮的血糖生成指数会有不同的影响”,但不明确是正面影响还是负面影响,不具有削弱作用,排除。
C项:断开联系。该项讨论的是吃粗粮升高血糖的程度较小,但并不代表吃粗粮可以降血糖,断开了论点和论据之间的联系,具有削弱作用。
D项:无关选项。该项讨论的是血糖偏高的人长期只吃粗粮,会增加其患胃肠道疾病的风险,与论点“吃粗粮能降血糖”无关,论题不一致,排除。
因此,选择C选项。
知识点: