从管理学层面讲，下列关于领导者的作用所不包括的项是：

参考解析：

第一步，本题考查行政领导知识并选错误项。
第二步，领导者在带领、引导和鼓舞部下为实现组织目标而努力的过程中，要具有指挥、协调和激励三个方面的作用。①指挥作用。在组织活动中，需要有头脑清醒、胸怀全局，能高瞻远瞩、运筹帷幄的领导者帮助组织成员认清所处的环境和形势，指明活动的目标和达到目标的路径。②协调作用。组织在内外因素的干扰下，需要领导者来协调组织成员之间的关系和活动，朝着共同的目标前进。③激励作用。领导者为组织成员主动创造能力发展空间和职业生涯发展的行为。（3）要实现这些作用，需要领导者做到：①领导者只有站在群众的前面，用自己的行动带领人们为实现企业目标而努力，才能真正起到指挥作用。②领导者只有妥善地协调人们之间的关系和活动，把大家团结起来，朝着共同的目标前进，才能实现协调的作用。③领导者需要通情达理、关心群众，为下属排忧解难、激发和鼓舞他们的斗志，发掘、充实和加强他们积极进取的动力。这样才能很好地发挥激励作用。C项表述无需了解顾客和员工的不断变化的需求是错误的。ABD说法正确。
因此，选择C选项。