(单选题)
发酵∶酸奶∶蛋白质
A.酿造∶米酒∶酒精
B.提取∶茶叶∶茶多酚
C.研磨∶豆浆∶豆制品
D.牛奶∶奶茶∶加热
参考答案：A
参考解析：
第一步，确定题干逻辑关系。
“发酵”是“酸奶”制作过程中的一个必要环节，两词为对应关系，“酸奶”含有“蛋白质”，两词为组成关系。
第二步，辨析选项。
A项，“酿造”是“米酒”制作过程中的一个必要环节，两词为对应关系，“米酒”含有“酒精”，两词为组成关系，与题干逻辑关系一致，正确；
B项，“提取”不是“茶叶”制作过程中的一个必要环节，排除；
C项，“研磨”是“豆浆”制作过程中的一个必要环节，两词为对应关系，但“豆浆”是一种“豆制品”，两词为种属关系，排除；
D项，“加热”不是“奶茶”制作过程中的一个必要环节，“奶茶”中可能含有“牛奶”，两词为组成关系，但与题干顺序不一致，排除。
因此，选择A选项。
知识点：内涵关系 判断推理 类比推理 公务员 国考
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