(单选题)
下列不属于营养物质的是：
A.食物中的葡萄糖
B.肝糖元分解形成的葡萄糖
C.饮水中的碘
D.食物中的胡萝卜素
参考答案：D
参考解析：
第一步，本题考查生物医学知识并选错误项。
第二步，通常所说的营养物质包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类。营养物质和通过呼吸进入细胞的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。所以，营养物质是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
食物中的胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，为主要的维生素A源物质，但其本身并不是维生素。维生素是指人和动物为维持正常的生理功能而从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育中起到重要作用的物质。常见的有维生素A、B、C、D、E等维生素，而胡萝卜素只是处在于某类食物中的物质，它只有经过人体器官消化后才能转化为维生素。胡萝卜素本身不具有维生素的性质，所以胡萝卜素不属于维生素，不是营养物质。
因此，选择D选项。
知识点：生物医学 人文科技 科技 事业单位 公基
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