下列人物取得的成就被外国学者认为“使西方望尘莫及并改变世界面貌”的是：

参考解析：

第一步，本题考查中国史知识。
第二步，英国哲学家弗兰西斯·培根指出，印刷术、火药、指南针“这三种发明已经在世界范围内把事物的全部面貌和情况都改变了：第一种是在学术方面，第二种是在战事方面，第三种是在航行方面；并由此又引起难以数计的变化来：竟至任何教派、任何帝国、任何星辰对人类事务的影响都无过于这些机械性的发现了。”
在这里弗兰西斯·培根虽然没有提到造纸术，但正是造纸术为印刷术的产生和推广提供了必要条件。
B项：印刷术，毕升于宋仁宗时发明了活字印刷术。活字制版避免了雕版的不足，只要事先准备好足够的单个活字，就可随时拼版，大大地加快了制版时间。活字印刷术传入欧洲以后，极大的改变欧洲的书写方式，以前只有修道士才能读的书和接受的高等教育，也变得较为普遍，许多人都可以学。这造就了欧洲文艺复兴的出现，结束中世纪漫长的黑夜，给文艺复兴运动提供了一个重要的物质条件，印刷术改变着欧洲的文明进程。
C项：造纸术，东汉蔡伦改进了造纸术，他用树皮、麻头及敝布、鱼网等原料，经过挫、捣、炒、烘等工艺制造的纸，是现代纸的渊源。这种纸，原料容易找到，又很便宜，质量也提高了，逐渐普遍使用。12世纪，欧洲开始使用效仿中国的方法造纸。开始大规模生产，便利了文化知识的传播，成为新教传播的工具，对欧洲社会、政治、经济的发展起到了巨大的推动作用。
因此，选择BC选项。