高跟鞋理论，是指女性鞋跟高低的流行趋势，能反映出当前社会经济走势的理论，女性当时穿着的鞋跟越高，表明经济就越糟，而穿着越偏向平底鞋的低跟鞋，说明经济状况较好。出现这样的情况是因为在经济不好的情况下，生产商和消费者们可能利用这些看上去更加华丽、鲜艳、时尚的鞋款来逃避现实，营造出繁华的幻影，填补心中的不安全感。实际生活中，能够实现心理安慰的事物都可以担当“时尚高跟鞋”的作用。
以下经济现象能够反映高跟鞋理论的是：

参考解析：

第一步，看提问方式，本题属于选是题。
第二步，找关键信息。
①穿着的鞋跟越高，表明经济就越糟；
②穿着越偏向平底鞋的低跟鞋，说明经济状况较好；
③在经济不好的情况下，生产商和消费者们逃避现实，营造出繁华的幻影，填补心中的不安全感；
④能够实现心理安慰的事物。
第三步，辨析选项。
A项：遇到经济发展迅猛时，符合“经济状况较好”，黄金制品销量居高不下，不符合“穿着越偏向平底鞋的低跟鞋”的寓意，应该是黄金制品销量更下滑才对，不符合定义；
B项：经济危机出现时，房地产业遭受跳楼式灾难，属于客观损失，没有“逃避现实，营造出繁华的幻影，填补心中的不安全感”的主观做法，没能实现心理安慰，不符合定义；
C项：受到金融危机的影响，白领阶层收入锐减，属于客观损失，没有“逃避现实，营造出繁华的幻影，填补心中的不安全感”的主观做法，没能实现心理安慰，不符合定义；
D项：GDP下滑，公司面临倒闭，符合“在经济不好的情况下”，买个名牌手机，让自己显得不窘迫，是“逃避现实，营造出繁华的幻影，填补心中的不安全感”的表现，进而实现心理安慰，符合定义。
因此，选择D选项。