(单选题)
关于蛋白质,下列说法错误的是:
A.豆浆变成豆腐是由于温度变化使蛋白质发生了改变
B.涮羊肉时肉片变色意味着蛋白质性状发生了改变
C.动物的肌腱和皮肤含有丰富的胶原蛋白
D.蒸熟的蛋羹浑然一体是因为清蛋白能溶于水
参考答案:A
知识点:生活常识 常识判断 科技 事业单位 职测-联考A类
(单选题)
关于蛋白质,下列说法错误的是:
A.豆浆变成豆腐是由于温度变化使蛋白质发生了改变
B.涮羊肉时肉片变色意味着蛋白质性状发生了改变
C.动物的肌腱和皮肤含有丰富的胶原蛋白
D.蒸熟的蛋羹浑然一体是因为清蛋白能溶于水
参考答案:A
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