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公考题库 > 事业单位 > 职测-联考A类

(单选题)

柿子不宜与(   )食物同食。

A.红薯

B.绿豆

C.螃蟹

D.羊肉

参考答案:C

参考解析:

第一步,本题考查生活常识知识。
第二步,柿子,尤其是单宁含量高的涩柿子不能与螃蟹同吃。螃蟹是高蛋白食物,而柿子中含有一定量的单宁(也被称为“鞣酸”),未成熟的涩柿子单宁含量可高达4%以上,成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下。人如果短期摄入大量单宁,同时胃中又有很多蛋白质,单宁会让蛋白质形成不溶性复合物,并且让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分,混在一起可能形成“胃柿石”,造成消化道阻塞,从而导致腹痛。涩柿子不宜与螃蟹同吃。
因此,选择C选项。

知识点:生活常识 常识判断 科技 事业单位 职测-联考A类
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