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公考题库 > 事业单位 > 职测-联考C类

(单选题)

下列与食品有关的说法正确的是:

A.加碘食盐的主要添加成分是碘酸钾

B.豆类食品能有效降低人体的尿酸值

C.霉变大米可在高温蒸煮后继续食用

D.腌腊制品中含有大量的黄曲霉素

参考答案:A

参考解析:

第一步,本题考查生活常识。
第二步,加碘食盐中的碘实际上是食盐里添加了碘酸钾(KIO3),碘酸钾是一种较强的氧化剂,在空气中或遇光都不会被氧化,而且碘酸钾是离子晶体,沸点高,不具挥发性,所以我国从1989年起规定食盐中不加碘化钾,改加碘酸钾。
因此,选择A选项。

知识点:生活常识 常识判断 科技 事业单位 职测-联考C类
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