下列说法正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，两期比重比较。定位第一段文字材料，“2018年全国夏粮总产量13872万吨，同比下降2.2%。其中，谷物产量12984万吨，下降2.3%”，和第二段文字材料，“2018年，全国夏粮播种面积26703千公顷，同比下降0.6%；其中谷物播种面积23863千公顷，同比下降0.7%”。根据两期比重比较口诀，分子增速（a）大于分母增速（b），则比重上升；反之，比重下降。谷物播种面积增长率（a＝－0.7%）＜夏粮播种面积增长率（b＝－0.6%），比重下降；谷物产量增长率（a＝－2.3%）＜夏粮产量增长率（b＝－2.2%），比重下降。正确。
B选项，材料中并未提及其他地区相关数据，无法得出，错误。
C选项，现期比重。定位表格材料，福建、山东、河南夏粮产量分别为：21.6万吨、2472.2万吨、3613.7万吨。根据比重=部分量/整体量，代入数据可得2018年福建、河南、山东三地夏粮总产量之和占全国夏粮总产量比重为，分子分母做取整处理，原式转化为＜50%，错误。
D选项，材料中并未提及其他地区相关数据，无法得出，错误。
因此，选择A选项。