一、瓷器：
宋代是瓷业最为繁荣的时期。汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑并称为宋代五大名窑。
汝窑：青瓷。特色：青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满足”。
官窑：青瓷，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行。瓷器足部无釉，烧成后是铁黑色，口部釉薄，微显胎骨，即通常所说的"紫口铁足"。
定窑：以烧白瓷为主。
钧窑：青瓷为主。钧瓷两次烧成。钧瓷两次烧成，第一次素烧，出窑后施釉彩，二次再烧。钧瓷的釉色为一绝，千变万化，红、蓝、青、白、紫交相融汇，灿若云霞，宋代诗人曾以"夕阳紫翠忽成岚"赞美之。这是因为在烧制过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果，此为中国制瓷史上的一大发明，称为"窑变"。
哥窑：哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片，俗称"开片"或"文武片"。
元代：瓷都(江西景德镇)出产的青花瓷已成为瓷器的代表。
四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷和颜色釉瓷彩瓷一般分为釉下彩和釉上彩两大类，在胎坯上先画好图案，上釉后入窑烧炼的彩瓷叫釉下彩;上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘，又经炉火烘烧而成的彩瓷，叫釉上彩。明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一种。
例1、中国的英文名称“CHINA”的小写就是“瓷器”的意思，“CHINA”的英文发音源自景德镇的历史名称“昌南”，并以此突出景德镇瓷器在世界上的影响和地位。以下不属于景德镇四大传统名瓷的是( B )。(江西公务员考试行测试卷第120题)
A、青花 B、白瓷 C、玲珑 D、粉彩
二、茶：
不发酵：绿茶。黄山毛峰、 六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖微发酵：黄茶。霍山黄芽、蒙洱银针轻度发酵：白茶。白毫、银针、白牡丹。
半发酵：青茶(乌龙茶)。铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。
完全发酵：红茶、黑茶。祁门红茶、普洱茶。
预测题：自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是( )
A、西湖龙井茶 B、庐山云雾茶 C、福建安溪铁观音 D、安徽祁门红茶
解析：半发酵茶即青茶，著名的品种有武夷岩茶、大红袍、铁观音、冻顶乌龙茶等。因此本题应选C项。
三、丝绸之路
丝绸之路，是指西汉(公元前202年—公元8年)时，由张骞出使西域开辟的以长安(今西安)为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，并联结地中海各国的陆上通道。
海上丝绸之路(陶瓷之路)的起点在中国泉州，沿东海、南海经印度洋、阿拉伯海到非洲的东海岸或经红海、地中海到埃及等地;或从东南沿海直通日本和朝鲜。
四、郑和下西洋
从1405年到1433年，刘家港出发，穿越马六甲海峡，横渡印度洋，郑和最远到达非洲东海岸和红海沿岸。
意义：展示了明朝前期中国国力的强盛;加强了中国明朝政府与海外各国，特别是东南亚国家的联系;郑和下西洋的政治目的大于经济目的，没有发动民间的商业贸易，全部的开支都依赖明朝强大的国力来支撑，没有对中国带来什么经济实惠。
