截至2020年3月5日，全球各大洲中仅有一洲未出现新冠肺炎疫情。以下关于该洲说法正确的有：

参考解析：

第一步，本题考查自然地理知识。
第二步，截至2020年3月5日，全球除南极洲外的六大洲均有新冠肺炎确诊病例，故题干要求选择的是有关南极洲说法正确的选项。
B项：南极洲是世界上地理纬度最高的一个洲，同时也是跨经度最多的一个大洲。B项正确，当选。
C项：南极洲位于地球最南端，土地几乎都在南极圈内，四周为太平洋、印度洋和大西洋所包围，边缘有别林斯高晋海、罗斯海和阿蒙森海等。C项正确，当选。

因此，选择BC选项。