(单选题)

下列说法中不正确的是：

A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高

B.空腹不宜饮茶

C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的

D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒

参考答案：C

参考解析：

第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，鳝鱼、甲鱼和蟹的营养价值都很高，其肉中含有的大量的组氨酸是鲜味重要的组成成分，因此它们均为鲜美佳肴。但是，死的鳝鱼、甲鱼和蟹不能食用。因为，其体内的组氨酸在酶和细菌的作用下，很快生成组胺。组胺是一种毒性很强的物质，轻者表现为头痛、头昏、口干、心慌、恶心呕吐、全身皮肤发红发痒，严重时会出现呼吸困难、昏迷不醒等症状。C项说法错误，但与题意相符，当选。
因此，选择C选项。

知识点：生活常识常识判断科技事业单位职测-非联考