下列选项，属于学习现象的是（ ）。

参考解析：

广义的学习指有机体在后天生活过程中，由于练习或反复经验而产生的行为或行为潜能的比较持久的变化。由经验而产生的学习主要有两种：一种是正规学习，如有计划的训练或练习，学校的学习等；另一种是随机学习，因偶然的生活经历而产生，如幼儿被开水烫一次就知道开水不能摸。因此A选项属于学习。谈虎色变属于第二信号系统，因此B选项属于学习。猴子骑自行车是由于练习而学会的比较持久的行为上的变化，因此C选项属于学习。膝跳反射属于本能，而不是学习。故选ABC。