改革开放40年的经验表明，做好改革发展稳定各项工作离不开法治，改革开放越深入越要强调法治。对于保障和服务改革发展，营造和谐稳定社会环境，下列表述准确的有：

参考解析：

第一步，本题考查中国特色社会主义法治理论。
第二步，根据习近平同志讲话：“改革开放越深入越要强调法治做好改革发展稳定各项工作离不开法治，改革开放越深入越要强调法治。会议强调，法治是最好的营商环境。要把平等保护贯彻到立法、执法、司法、守法等各个环节，依法平等保护各类市场主体产权和合法权益。要用法治来规范政府和市场的边界，尊重市场经济规律，通过市场化手段，在法治框架内调整各类市场主体的利益关系。要把工作重点放在完善制度环境上，健全法规制度、标准体系，加强社会信用体系建设，加强普法工作。对食品、药品等领域的重大安全问题，要拿出治本措施，对违法者用重典，用法治维护好人民群众生命安全和身体健康。要加快推进我国法域外适用的法律体系建设，加强涉外法治专业人才培养，积极发展涉外法律服务，强化企业合规意识，保障和服务高水平对外开放。”
因此，本题选择ABCD选项。