(单选题)

保质期是消费者购买食品时最关注的信息。许多人把它当作了“安全保障”，觉得“没过期”就安全，“过期了”就有害。这些想法和问题，其实都是源于对“保质期”的误解。保质期并不是食品的安全指标。
以下哪项为真，最能支持上述观点？

A.生鲜食材易滋生细菌，存放时间稍长会不安全，但罐装食品即使过期了也不会变得不安全

B.食品的变质是一个连续渐变的过程，食品成分或者其中的细菌，不会依据人为规定的保质期而变化

C.保质期其实是厂家对于食品的风味、口感、等方面给消费者做出的保证，过期只是意味着商家不再担保

D.食品能够保存多长时间，与食品的种类和配方有关，还与生产工艺密切相关，同一种食品，技术好、生产规范的厂家可以实现更长的保质期

参考答案：B

参考解析：

第一步，确定题型。
根据提问方式中的“支持”，确定为加强论证。
第二步，找论点和论据。
论点：保质期并不是食品的安全指标。
论据：无。
第三步，辨析选项。
A项：增加新论据。说明罐装食品过期了依然安全，可以支持。
B项：增加新论据。说明食品的变质与保质期无关，可以支持。
C项：不明确选项。过期之后商家不会担保，但是食品是否安全不明确，无法支持。
D项：无关选项。说明不同商家生产的食品保质期不同，与保质期是否是食品的安全指标话题不一致，无法支持。
第四步，强弱比较。
A项通过罐装食品的具体事例，说明保质期不是安全指标，而B项从原理的角度解释了论点，B项力度更强。
因此，选择B选项。

知识点：模考大赛模考大赛模考大赛招警行测