2021年7月20日08时至7月21日06时，河南中北部出现大暴雨，郑州、新乡、开封、周口、焦作等地部分地区出现特大暴雨。关于暴雨，下列表述正确的有：

参考解析：

第一步，本题考查自然地理知识。
第二步，A项：暴雨形成的过程是相当复杂的，一般从宏观物理条件来说，产生暴雨的主要物理条件是充足的源源不断的水蒸汽、强盛而持久的气流上升运动和大气层结构的不稳定等因素。A项正确。
B项：地形对暴雨形成和雨量大小也有影响。例如，由于山脉的存在，在迎风坡迫使气流上升，从而垂直运动加大，暴雨增大；而在山脉背风坡，气流下沉，雨量大大减小，有的背风坡的雨量仅是迎风坡的十分之一。B项正确。
C项：影响我国的夏季风既有来自太平洋的东南季风、也有来自印度洋的西南季风，西南季风和东南季风。C项正确。
D项：根据国家防办《防汛手册》，雨量等级划分标准：
1.小雨：1d（或24h）降雨量小于10mm者。
2.中雨：1d（或24h）降雨量10～25mm者。
3.大雨：1d（或24h）降雨量25～50mm者。
4.暴雨：1d（或24h）降雨量50～100mm者。
5.大暴雨：1d（或24h）降雨量100～200mm者。
6.特大暴雨：1d（或24h）降雨量在200mm以上者。D项正确。
因此，选择ABCD选项。