近年来，不少老字号借着各种利好，火了起来，生意火爆，但口碑却降了不少，被当地人、“老主顾”吐槽味道变了，不地道了。应该说，社会在发展，顾客在变化，传统味道也可以不断调整。但值得提醒的是，老字号之“老”，就在于味道、在于工艺。因此不能在求突破、求创新的路上跑得太远——要敢于“倚老卖老”，要相信会有越来越多顾客对“地道”“正宗”用“舌尖”投票。
文中的“倚老卖老”指的是：

(单选题)山寨泛滥意味着创新枯竭，意味着投机取巧，甚至会对某些高投入、高成本、高风险的创新产生劣币驱逐良币效应。在这个“无处不山寨 (单选题)媒体的形象，写照着一个社会的形象。如果因为冰冷的商业利益而丢弃应有的人文关怀，甚至不惜触碰法律，难言坚守，更遑论责任。犹 (单选题)在今天，可能在每个家庭之中，父母与孩子都已经在操持不同的话语体系，更遑论城乡之别，网上网下之别。换言之，有多少人在为流行 (单选题)横断山区在民族学和人类学意义上称为“藏彝走廊”，自古以来就是我国众多民族迁徙融合的大通道。在这条曲折难行的滇藏路上，各族 (单选题)人类目前所有的知识，都是建立在对旧有知识的扬弃之上，诸如日心说对地心说的反叛与质疑。没有反叛与质疑，人类的知识体系还在重 (单选题)“被边缘化”大多是一种主观感受，而非客观事实。有的单位被赋予的任务已足够重要，有的干部被委派的工作已属量才适用，但这些单 (单选题)国际政治、经济及安全形势因英国脱欧而处于重要“________”上，即“失之毫厘、谬以千里”的历史转折点。英美、英中、英 (单选题)本次插花作品的花型为自由式，以剑山固定，点、直线、曲线、面、块等元素丰富。上段旁逸斜出，延展性极强，在拓展空间之余又展现 (单选题)已经蔓延到大众领域的大陆“民国热”，在近几年来“高烧不退”，似乎还有________之迹象。关于民国的史料不断被发掘，上 (单选题)相似报道过去曾有，今日仍_________，它们不具娱乐性，人们无法轻松地将它们纳入谈资。于是它们被我们这个庞大的社会默