(单选题)

某食品加工生产厂厂长吴某为降低产品成本谋取利润，在加工生产肉食品时以鸭肉冒充鸡肉、猪肉，将客户退货的过期变质肉制品重新加工使用，并将加工后的肉制品销售给客户，销售金额多达100余万元，吴某的行为构成：

A.生产销售有毒有害食品罪

B.生产销售伪劣产品罪

C.危害国家安全罪

D.假冒注册商标罪

参考答案：B

参考解析：

第一步，本题考查刑法分则知识。
第二步，根据《刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。吴某在加工生产肉食品时以鸭肉冒充鸡肉、猪肉，将客户退货的过期变质肉制品重新加工使用，并将加工后的肉制品销售给客户，构成生产销售伪劣产品罪。
因此，选择B选项。

知识点：刑法分则法律刑法事业单位公基