能够从上述资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，两期比重比较。定位文字材料最后一段“（2016年）参加工伤保险人数2.2亿人，其中女性8129万人，分别比2010年增加5728万人和2429万人，增长约35%和43%”，根据两期比重比较口诀，部分增速a＞整体增速b，比重上升，反之则下降，参加工伤保险女性人数增速a（43%）＞参加工伤保险人数增速b（35%），比重上升，错误。
B选项，基期比重计算。定位文字材料倒数第二段“2016年全国参加城镇职工基本养老保险人数3.8亿人，其中女性1.8亿人，占比比2010年提高3个百分点”，根据比重，可得2016年占比为，则2010年占比为47%－3%=44%，高于40%，错误。
C选项，简单比较。定位文字材料第三段“2016年企业董事会中女职工董事占职工董事的比重为39.9%，企业监事会中女职工监事占职工监事的比重为40.1%，比2010年分别提高7.2和4.9个百分点”，可得2010年女职工董事占职工董事的比重为39.9%－7.2%=32.7%，女职工监事占职工监事的比重为40.1%－4.9%=35.2%，前者低于后者，错误。
D选项，求部分量。定位文字材料第二段“2016年公有制企事业单位中……女性高级专业技术人员161万人，比2010年增加59.3万人，所占比重38.3%，提高3个百分点”，根据基期量=现期量－增长量，可得2010年女性高级专业技术人员为161－59.3≈102（万人）。根据整体量，可得2010年高级专业技术人员为（万人），则2010年男性高级专业技术人员为289－102=187（万人），不到210万人，正确。
因此，选择D选项。