下列人物不属于抗日战争中牺牲的是：

参考解析：

第一步，本题考查中国史并选错误项。
第二步，杨根思生前系中国人民志愿军第20军58师172团3连连长。1950年11月29日，杨根思在坚守长津湖畔1071.1高地东南侧小高岭战斗中，率领三排打退美军八次进攻，在最后只剩下他一人时，毅然抱起炸药包冲向敌群，与敌人同归于尽，年仅28岁。杨根思不属于抗日战争中牺牲的人物。
邱少云生前系中国人民志愿军第15军87团9连战士。1952年10月中旬，在抗美援朝一次战斗中，为了不暴露潜伏部队，他严守纪律，咬紧牙关，双手深深插进泥土中，以惊人的毅力忍受着剧痛，一声不吭、一动不动，直至壮烈牺牲，年仅26岁。邱少云不属于抗日战争中牺牲的人物。B、D选项符合题意。
因此，选择BD选项。