中国古代文学经过多次演变和时代更替，创造出来辉煌而又灿烂的中华文化。关于下列文学作品，说法正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查文学常识。
第二步，A项：《山海经》，成书于战国时期，包含着关于上古地理、历史、神话、天文、动物、植物、医学、宗教以及人类学、民族学、海洋学和科技史等方面的诸多内容，是一部上古社会生活的百科全书。《山海经》主要由《山经》与《海经》两部分组成，并又分为四大部分，分别为《五藏山经》《海外经》《海内经》和《大荒经》。A项正确，当选。
B项：《论语》是儒家经典之一，是一部以记言为主的语录体散文集，主要以语录和对话文体的形式记录了孔子及其弟子的言行，集中体现了孔子的政治、审美、道德伦理和功利等价值思想。B项正确，当选。
D项：《儒林外史》是清代吴敬梓创作的长篇小说，成书于乾隆十四年（1749年）或稍前，现以抄本传世，初刻于嘉庆八年（1803年）。作者从揭露科举制度以及在这个制度奴役下的士人丑恶的灵魂入手，进而讽刺了封建官吏的昏聩无能、地主豪绅的贪吝刻薄、附庸风雅的名士的虚伪卑劣，以及整个封建礼教制度的腐朽和人民灵魂的扭曲。《儒林外史》代表着中国古代讽刺小说的高峰，它开创了以小说直接评价现实生活的范例。D项正确，当选。
因此，选择ABD选项。