中国植物科类非常丰富，单乔木就有2000多种，在世界上的特有树种中，具有“活化石”之称的是：

参考解析：

第一步，本题考查生物知识。
第二步，A项：水杉属在中生代白垩纪和新生代约有6～7种，过去认为早已绝灭，1941年中国植物学者在湖北利川谋道镇（当时四川万县磨刀溪）首次发现这一闻名中外古老珍稀孑遗树种。水杉有“活化石”之称，对于古植物、古气候、古地理和地质学，以及裸子植物系统发育的研究均有重要的意义。A项正确。
B项：红豆杉属于浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，是经过了第四纪冰川遗留下来的古老孑遗树种，在地球上已有250万年的历史。由于自然条件下红豆杉生长速度缓慢，再生能力差，所以很长时间以来，世界范围内还没有形成大规模的红豆杉原料林基地。红豆杉被称为植物王国里的“活化石”。B项正确。
C项：杜仲是非常古老的树种，是第三纪孑遗植物。在距今200多万年前，欧亚及北美大陆的众多杜仲植物相继灭绝，只有我国中部由于复杂地形对冰川的阻挡，使少数杜仲有幸保留下来，成为世界上杜仲的唯一幸存地，直至1896年以后才相继移植到欧美及亚洲其他国家，杜仲被称为“活化石植物”。C项正确。
D项：银杏为中生代孑遗的稀有树种，又名白果树、公孙树，曾是仅遗存于我国的珍稀树种之一，素有“活化石”之称。银杏树的果实和叶子均有很高的药用价值和食用价值。D项正确。
因此，选择ABCD选项。