关于该市2013年1~3月规模以上文化创意产业情况，能够从资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，已知现期量与增长率的增长量计算，定位表格材料，2013年1—3月设计服务从业人员平均人数为8.0万人，同比增长7.5%。根据增长量=现期量×增长率/（1＋增长率），，利用增长量计算n＋1原则可得，直除首位商5，即5000多人并非8000余人，错误。
B选项，增长量公式比较，定位表格材料，2013年1—3月艺术品交易行业收入为173.4亿元，同比增长24%，软件、网络及计算机服务收入为714.9亿元，同比增长7.5%。根据增长量比较口诀，大大则大，一大一小看乘积，714.9为173.4的4倍多，而24%为7.5%的3倍多，故软件、网络及计算机服务收入同比增长量＞艺术品交易同比增长量，错误。
C选项，基期量计算，定位表格可知“从业人员平均人数102.8万人、同比增长3.8%”。根据基期量=现期量/（1＋增长率），代入数据可得（万人），上年同期从业人员平均人数不到100万人，正确。
D选项，现期平均数比较，定位表格材料，2013年1—3月整个产业当前收入为1927.3亿元，从业人员平均人数为102.8万人，文化艺术行业分别为41.1亿元和3.6万人。根据平均数=总数/总个数，对数据简单取整可得整个产业为，文化艺术行业为，分数值量级一致，直除首两位分别商18和10，则整个产业＞文化艺术行业，错误。
因此，选择C选项。