何老师已经执教3年了，最近她因一成不变的教育教学情境而对教师职业的新鲜感和好奇心开始减弱，甚至觉得自己的技能和绩效都停滞不前，何老师处于教师专业发展的（ ）。

参考解析：

本题考查教师专业发展的阶段。教师专业发展的第一阶段，专业适应与过渡时期：这一时期的教师，由于对学校各方面的情况了解甚少，对职业角色要求和规范所知有限，跟实际工作密切相关的专业知识、经验和技能掌握不多，因而碰到的困难大多与如何适应并完成常规的教学工作和管理工作有关。第二阶段，专业形成与成长期：这一时期教师逐渐适应了自己的工作，开始形成简单的教育观念，并初步了解实际的教育教学工作。第三阶段，专业突破与退守时期：由于长年累月固定的教学程式或一成不变的教育教学情境，这时，教师对职业的新鲜感和好奇心开始减弱，使得一些教师可能觉得自己的技能和绩效都停滞不前了。第四阶段，专业补给更新期：这一时期教师应积极参加专业继续教育，要以科学的发展观为指导，坚持可持续发展的道路，学会自我超越，要有与时俱进开拓创新的精神。第五阶段，专业成熟期：成熟时期的教师表现出明显的稳定性特征，同时也因其资深的工作经历、较高的教学水平和较为扎实的理论功底，专业达到了成熟状态，成为领军人物。结合题干的描述，何老师处于业突破与退守时期。故本题选D。