“万绿从中一点红”容易被注意是利用了色彩的（ ）原理。

参考解析：

“万绿丛中一点红”出自宋朝诗人王安石《咏石榴花》，“浓绿万枝一点红，动人春色不须多。”旨在说明大片绿叶丛中有一朵红花非常醒目。比喻在众多事物中突出最精彩的一点，足以引起人们的注意。诗中出现的绿色和红色在色彩中既属于对比色也属于互补色。对比色是人的视觉感官所产生的一种生理现象，是视网膜对色彩的平衡作用。指在24色相环上相距120度到180度之间的两种颜色，称为对比色。在服装，建筑，家居，美术，广告等设计中越来越多的运用对比色。市场经济时代就是被关注的时代，在艺术设计中对比色的应用也越来越重要了。像黑白，红绿，蓝黄等经典对比色更是在各行各业屡试不爽。
故本题选AC。