划分是按某一种标准，把一个外延较大的概念（属概念）分为若干个外延较小的概念（种概念）的逻辑方法，所划分出来的每个种概念都具有属概念的属性，分类是划分的特殊形式，是根据事物的本质属性所进行的划分。
根据上述定义，下列属于分类的是：

参考解析：

第一步，看提问方式，本题属于选是题。
第二步，找关键信息。
多定义，考查“分类”，其关键信息如下：
①分类是划分的特殊形式，是根据事物的本质属性所进行的划分；
②划分是把一个外延较大的概念（属概念）分为若干个外延较小的概念（种概念）；
③划分出来的某个种概念都具有属概念的属性。
第三步，辨析选项。
A项：“人”分为“高个子”和“矮个子”，“人”是一个外延较大的概念（属概念），“高个子”和“矮个子”是两个外延较小的概念（种概念），但它并不是根据事物的本质属性所进行的划分，不符合定义；
B项：“大树”分为“树冠、树干和树根”，之间并不是种属关系，而是组成关系，故不属于划分，更不属于分类，不符合定义；
C项：“一天”分为“上午、中午和下午”，为组成关系，而非种属关系，不符合定义；
D项：“直线运动”分为“匀速直线运动”和“变速直线运动”，其中“直线运动”是一个外延较大的概念（属概念），“匀速直线运动”和“变速直线运动”是两个外延较小的概念（种概念），并且是根据事物的本质属性所进行的划分，符合定义。
因此，选择D选项。