城市人利用双休日或小长假到田野山庄过农家生活，城市周边农户也适时推出农家乐服务项目接待城里人。这表明：

参考解析：

第一步，本题考查社会主义市场经济知识。
第二步，A项：十八届三中全会公报中指出，“经济体制改革是全面深化改革的重点，核心问题是处理好政府和市场的关系，使市场在资源配置中起决定性作用和更好地发挥政府作用。”城市人休假去农村，产生了市场需求，农村因此生产出了相关的项目。这体现了市场决定资源的配置。A项当选。
B项：生产与消费是辩证统一的关系，一是生产决定消费。二是消费对生产具有重要的反作用：消费的发展促进生产的发展；消费所形成的新的需要，对生产的调整和升级起着导向作用；一个新的消费热点的出现，往往能带动一个产业的出现和成长；消费为生产创造新的劳动力。但是这道题只体现了消费对生产的反作用（导向作用），即一个新的消费热点的出现，往往能带动一个产业的出现和成长。B项当选。
因此，选择AB选项。