(多选题)

巴氏消毒法主要用于的领域有：

A.牛奶

B.果酒

C.啤酒

D.酱油

参考答案：ABCD

参考解析：

第一步，本题考查科技常识。
第二步，巴氏灭菌法，也称巴氏消毒法，是法国生物学家路易·巴斯德于1865年发明的消毒方法。该方法主要用于牛奶上，杀灭牛奶里含有的病菌。巴氏灭菌法产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。巴氏消毒法经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、酱油、血清蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。
因此，选择ABCD选项。

知识点：科技常识人文科技科技事业单位公基