(多选题)

根据我国《劳动法》的规定，订立和变更劳动合同，应当遵循（）的原则，不得违反法律、行政法规的规定。

A.公平公开

B.互惠互利

C.平等自愿

D.协商一致

参考答案：CD

参考解析：

第一步，本题考查劳动法知识。
第二步，根据2018年版《劳动法》第十七条规定，订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
因此，选择CD选项。

知识点：社会法法律其他法律事业单位公基

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根据我国《劳动法》的规定，订立和变更劳动合同，应当遵循（ ）的原则，不得违反法律、行政法规的规定。