有机物是含碳化合物或碳氢化合物及其衍生物的总称。很久以前，人们就能从动植物体中提取有机物，但却无法搞清楚有机物的结构和性质。然而，随着现代化学工业的发展，人们不仅能够弄清楚每一种有机物的性质和结构，而且还能人工合成有机物。这说明：

参考解析：

第一步，本题考查哲学知识。
第二步，B项：很久以前，人们就能从动植物体中提取有机物，但却无法搞清楚有机物的结构和性质，但后来随着现代化学工业的发展，人们能够弄清楚每一种有机物的性质和结构，说明人们不仅能够认识事物的现象，而且能够认识事物的本质。B项正确。
C项：随着现代化学工业的发展，人们不仅能够弄清楚每一种有机物的性质和结构，而且还能人工合成有机物，说明人们不仅能够认识规律，而且能够利用规律。C项正确。
D项：随着现代化学工业的发展，人们才能够弄清楚每一种有机物的性质和结构，而且还能人工合成有机物，说明实践的发展有利于认识的深入。D项正确。
因此，选择BCD选项。