“日方中方睨，物方生方死”体现的哲学道理有：

参考解析：

第一步，本题考查哲学知识。
第二步，“日方中方睨，物方生方死”出自《庄子·天下》所列惠施“历物十事”之一，是战国时名家辩论的命题。方，刚刚；中，正；睨，偏斜。意思是太阳刚升到正中就开始西斜，事物刚产生就趋于死亡。
A项：“日方中方睨，物方生方死”该观点认为一切事物都处于变动之中，运动是物质的固有属性和存在方式。A项正确。
BC项：“中”和“睨”是太阳属性的对立统一，“生”和“死”是物质属性的对立统一，完全抹杀了“中”和“睨”､“生”和“死”之间的界限和质的区别，只承认绝对运动，否定相对静止，否定了事物的质的相对稳定性，属于相对主义和诡辩论观点。B项正确､C项错误。
因此，选择AB选项。