法律的当然解释是指法律虽然没有明确规定某一事项，但依规范目的，该事项应当被解释为适用这一法律规定。其解释方法有举重以明轻和举轻以明重。前者是指对于某一应当被允许的行为，举一个情节比其严重而被允许的规定，以说明其应当被允许。后者是指对于某一应当被禁止的行为，举一个情节比其轻微而被禁止的规定，以说明其应当被禁止。
根据上述定义，下列判断正确的是：

参考解析：

第一步，看提问方式，本题属于选是题。
第二步，找关键信息。
①举重以明轻：对于应当被允许的行为，举一个情节比其严重而被允许的规定，以说明其应当被允许；
②举轻以明重：对于某一应当被禁止的行为，举一个情节比其轻微而被禁止的规定，以说明其应当被禁止。
第三步，辨析选项。
A项：公园攀折树枝，属于“某一应当被禁止的行为”，法律规定禁止在公园采摘树叶，属于情节比其轻微的规定，符合“举轻以明重”，判断正确；
B项：打伤夜无故入人家者，属于“某一应当被允许的行为”，唐律规定主人打死夜无故入人家者无罪，属于情节比其严重的规定，属于“举重以明轻”，而非“举轻以明重”，判断错误；
C项：携带大型动物的行为，属于“某一应当被禁止的行为”，法律规定禁止携带小型动物，属于情节比其轻微的规定，属于“举轻以明重”，而非“举重以明轻”，判断错误；
D项：法律规定16周岁以下的未成年人不承担刑事责任，可以直接推出15周岁的未成年人不承担刑事责任，即法律有明确规定某一事项，不涉及“法律当然解释”，判断错误。
因此，选择A选项。