我们日常摄入的糖分大多源于所谓健康食品，这些食品含有的隐形糖容易让我们陷入糖的危害之中。日常生活中的糖一般以两种形式出现：一种是天然存在的，如蔬果中自然的糖、牛奶中天然的乳糖，它们自然存在有一个完整的食品体系，在摄入这些糖分的同时，会吃下完整而营养密度较高的天然食品，从而产生自然饱腹感，通常很难出现进食过度或上瘾行为。另一种则是游离糖，是指添加到食品中的单糖和双糖以及蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。游离糖会让人饱腹感缺失而产生糖富集现象，它本身不含任何必需营养素，除了提供热量之外没有任何其他用处。
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