(单选题)
最适合做这段文字标题的是：
A.筷子是如何“后来居上”的
B.何为“匕”，何为“箸”
C.中国古代饮食习惯的变迁
D.文化交流对饮食工具的影响
参考答案：A
参考解析：
第一步，分析文章。文章首先引出话题“筷子”，接着提到在古代中国筷子并不是主要的饮食工具，主要取食工具是匕，然后分析了原因，与历史上中国人摄入的食物种类有关，⑥⑦段讲述了筷子的角色发生变化，成为主要取食工具的原因。文段属于“分—总”结构，最后两段是文章的重点。
第二步，辨析选项。A项是对文章重点的归纳概括。B项介绍匕和箸是什么，偏离文章重点。C项“中国古代饮食习惯”属于非重点，文章主要讲的是取食工具。D项“文化交流”偏离文章重点，饮食工具的变迁不仅是文化交流的原因。
因此，选择A选项。
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